La qualité des produits alimentaires
La qualité et les produits alimentaires. La qualité dans l'entreprise, définition et politiques. L'environnement et les incitations à la qualité extérieures à l'entreprise. Les outils techniques de la qualité. Les moyens analytiques de contrôle de la qualité. Index.
À propos du livre :
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175,00 €
Fiche détaillée de “La qualité des produits alimentaires”
Fiche technique
- Auteur : Jean-Louis Multon
- Éditeur : Tec & Doc
- Date de parution : 01/03/94
- EAN : 9782743016197
- Format : PDF
- Protection : Digital Watermarking
Résumé
La qualité et les produits alimentaires. La qualité dans l'entreprise, définition et politiques. L'environnement et les incitations à la qualité extérieures à l'entreprise. Les outils techniques de la qualité. Les moyens analytiques de contrôle de la qualité. Index.