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La qualité des produits alimentaires


La qualité et les produits alimentaires. La qualité dans l'entreprise, définition et politiques. L'environnement et les incitations à la qualité extérieures à l'entreprise. Les outils techniques de la qualité. Les moyens analytiques de contrôle de la qualité. Index.

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Fiche détaillée de “La qualité des produits alimentaires”

Fiche technique

  • Auteur : Jean-Louis Multon
  • Éditeur : Tec & Doc
  • Date de parution : 01/03/94
  • EAN : 9782743016197
  • Format : PDF
  • Protection : Digital Watermarking

Résumé

La qualité et les produits alimentaires. La qualité dans l'entreprise, définition et politiques. L'environnement et les incitations à la qualité extérieures à l'entreprise. Les outils techniques de la qualité. Les moyens analytiques de contrôle de la qualité. Index.

Biographie de Jean-Louis Multon

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